Farm
Ängavallen
Vellinge, SE
Tila ei ole vielä aktivoinut tiliään, mutta voit ottaa yhteyttä suoraan.
Skånen lakeuden juurella, Vellingessä, sijaitsee Ängavallen – maatila, jossa kestävä maanviljely ja aito, käsin tehty laatu kohtaavat. Täällä kaikki on 100-prosenttisesti luonnonmukaisesti viljeltyä ja suurella huolella jalostettua [1]. Tavoite on yksinkertainen: tuoda ruoka omalta maalta suoraan pöytääsi, jotta tiedät aina tarkalleen, mitä syöt ja miten se on tuotettu [1]. Tilan omilta pelloilta leipomon uuneihin rakentuu valikoima, joka heijastaa vuodenaikaa ja perinnettä. Tuotannon ytimessä on oma jauho, joka jauhetaan ja leivotaan tuoreeksi leiväksi, kun taas tilan eläimet tuottavat mehevää HälsoOx® (nötkött), HälsoLamm®, HälsoKalv® ja HälsoGris® [1]. Näistä valmistetaan sekä tuoreita lihapaloja että lihaleikkeleitä, ja valikoimaa täydentävät tilan meijerin voi sekä vapaan kanan munat. Tilamyymälästä löytyy myös huolella koottu valikoima muita luomuherkkuja, mikä tekee Ängavallenista pidetyn käyntikohteen ruoasta kiinnostuneille Skånessa.