Vegetable farm
VEGOSTAN
Malmö, SE
Tila ei ole vielä aktivoinut tiliään, mutta voit ottaa yhteyttä suoraan.
VEGOSTAN on pienimuotoinen ekologinen vihannestila Malmossa, jossa kaupungin syke ja skaanilainen maaseutu kohtaavat. Vuodesta 2018 lähtien projekti on osoittanut, että kestävä viljely voi kukoilla myös rajoitetuilla pinta-aloilla matalilla investointikustannuksilla [1]. Eteläisen Malmön ravinteisissa savimaissa lauha ilmasto takaa pitkän kasvukauden, mikä tarjoaa raaka-aineita kaikissa muodoissa ja väreissä sekä paikallisille ravintoloille että yksityisasiakkaille. Omistaja ja pääviljelijä Göran Claesson hoitaa tilaa yhdessä puutarhurin Peter Maria Rutten kanssa keskittyen agrokeologisiin menetelmiin. Vihannekset toimitetaan suoraan ruoasta nauttiville asiakkaille REKO-renkaiden, tukkukauppiaiden ja tilan oman myymälän kautta, joka on avoinna perjantai-iltapäisin. Autentista kokemusta etsivälle VEGOSTAN tarjoaa myös puutarhan vuokrauksen erilaisiin farm-to-table-tapahtumiin, joissa vieraat voivat nauttia aterioista pitkän pöydän ääressä vihannesviljelmän keskellä [1].