Ecological farm
Märene
Skara, SE
Tila ei ole vielä aktivoinut tiliään, mutta voit ottaa yhteyttä suoraan.
Märene on luonnonmainen maatila, joka sijaitsee hieman Skaran ulkopuolella [1], missä perinteinen käsityö kohtaa kestävän viljelyn. Tilan tuotannosta vastaa Filip Larsson, joka keskittyen laatuun ja paikallisiin juuriin valmistaa käsin tehtyä juustoa Ruotsin markkinoille. Skaran hiippakunnan vuokraama tila on vakiinnuttanut paikkansa alueen ruokakulttuurissa sitoutumisen ansiosta aitoihin makuihin ja luonnonmaiseen viljelyyn. Päätuote on filloumi, paikallinen ja luonnonmainen versio halloumistä. Lisäksi tarjolla on muitakin käsin valmistettuja juustoja, kuten suosittu gnisselost, joka kiertää tällä hetkellä ympäri Ruotsia. Lämpimän vastaanottonsa ja selkeän ympäristöprofiilinsa ansiosta Märene sopii täydellisesti niille, jotka etsivät huipputason lähiruokadelikatesseja.