Meat Producer
Zemnieku saimniecība "Dižarāji"
Balvu novads, LV
Tila ei ole vielä aktivoinut tiliään, mutta voit ottaa yhteyttä suoraan.
Balvu novada Bērzpils pagastā atrodas zemnieku saimniecība “Dižarāji”, kurā mājražotāja Ilona Seņka iepazīstina apmeklētājus ar senajām gaļas kūpināšanas tradīcijām [1]. Šeit top garda, pēc sentēvu metodēm kūpināta gaļa, kas tiek lēnām gatavota auteniskā alkšņa guļbūves melnajā pirtiņā [1]. Kūpināšanas procesā kā kurināmais tiek izmantota alkšņa un ābeles malka, bet noslēgumā tiek pievienoti kadiķa zari, piešķirot gatavajam produktam īpaši patīkamu un bagātīgu aromātu [1]. Saimniecības viesiem, iepriekš piesakoties, ir iespēja doties produkcijas degustācijā, kā arī iegādāties šos gardos mājražojumus [1].