Orchis Mellangård

Idyllisellä Färingsön saarella sijaitsee Orchis Mellangård, historiallinen perheyritys, jonka juuret ulottuvat 1600-luvulle ja joka toimii nykyään pienimuotoisena tuotantona selkeästi luonnon monimuotoisuuteen keskittyen [1]. Lampaat muodostavat toiminnan kulmakiven ja ovat olleet mukana jo vuodesta 1989, mikä auttaa ratkaisevasti pitämään avoimen maiseman elävänä. Valikoima heijastaa tätä luonnollista tasapainoa maukkailla tuotteilla suoraan tilan mailta. Tarjolla on tuoretta ja savustettua karitsanlihaa sekä korkealaatuista villaa ja lankaa. Vapaana kulkevat kanat ja viiriäiset tuottavat haluttuja munia, joissa on täyteläinen keltuainen, ja villiyrttejä poimitaan täydentämään valikoimaa. Yhdessä ne luovat tilalle aidon ruotsalaisen maatalouden tunnun, jossa jokainen tuote kertoo pitkäjänteisestä huolenpidosta maata, eläimiä ja tulevaisuutta kohtaan.

1. [1]Orchis Mellangård – småskalig produktion för biologisk mångfald — orchis.se