Agriculture
Börringekloster
Börringe, SE
Tila ei ole vielä aktivoinut tiliään, mutta voit ottaa yhteyttä suoraan.
Börringekloster sijaitsee idyllisesti Börringessä Skånessa, vain lyhyen matkan päässä Malmöstä ja Lundista [1]. Tässä harjoitetaan ekologista maataloutta pitkän aikavälin ajattelun voimin, jossa kestävyys ja osaaminen ovat keskiössä. 200 vuoden näkökulmasta hoidetaan paitsi viljelysmaata myös ympäröivää metsää ja vesistöjä, mikä luo kokonaisvaltaisen ympäristön niin kasveille kuin eläimillekin. Tilan maine perustuu erityisesti naudanlihaan, jossa ekologisten maitolehmien karja laiduntaa vapaana niityillä vasikkainsa seurassa. Kesällä sertifioitu Krav-siat etsivät laidunmailla itsensä poraten maaperään, mikä tuottaa mehukasta sianlihaa selkeällä makuprofiililla [1]. Yhdistämällä lihantuotannon kauran, herneiden, rypsin ja nurmen viljelyyn pyritään suljettuun kiertokulkuun maalta pöytään.