Söderö

Beläget mellan Kisa och Åtvidaberg ligger Söderö, en historisk gård där den fjärde generationen Beck-Friis tillsammans med Alejandro Tomé García driver ett ekologiskt fruktbruk [1]. Gården, som nämns i skrift redan från tidigt 1400-tal, vilar på en omfattande markyta där skogen länge varit verksamhetens stomme [1]. För några år sedan valde familjen att komplettera det traditionella jordbruket med en satsning på äppelodling, och idag präglas gården av en levande fruktträdgård som vänder blicken mot hållbar produktion. Med nära 10 000 planerade äppelträd står Söderö idag som en lokal oas för smakfull juice och cider [1]. Genom att välja den ekologiska linjen prioriterar man naturlig balans över kortvarig maximering, en filosofi som genomsyrar allt från trädbeskörningen till det egna musteriet [1]. Här får besökare uppleva hur passion, hantverk och svensk höstskönhet möts i varje flaska – en autentisk upplevelse mitt i Östergötlands landskap.

1. [1]Dags för äppelskörd - Jordbrukaren — jordbrukaren.se