Birkemosegaard

På Sjællands Odde finder du Birkemosegaard, som har været økologisk siden 1968 [1]. Gården er kendt for sin fantastiske kvalitet og producerer økologiske grøntsager, frugt, bær og oksekød af egen avl [1]. Den høje standard betyder, at gårdens råvarer blandt andet leveres til Michelin-restauranter [1]. I gårdens egen butik kan du købe de friske økologiske produkter samt et stort udvalg af vin, kaffe og andre delikatesser [1]. Gårdbutikken holder åbent i ferier og weekender hele året rundt [1]. Om sommeren slår Birkemosegaard dørene op til sin restaurant på 1. sal [1]. Her sammensættes retterne uge for uge baseret på sæsonens råvarer og gårdens egne produkter, med à la carte til frokost og en fast menu om aftenen [1]. Derudover afholdes der jævnligt pop-up-arrangementer i restauranten [1].

1. [1]Birkemosegaard Gårdbutik & Restaurant - VisitOdsherred — visitodsherred.dk